親子味噌づくり教室

2月17日、水之上地区公民館で生活研究グループ連絡協議会垂水支部による親子味噌づくり教室が行われました。当日は、親子9組24人が参加し、蒸した大豆をつぶし麹と混ぜ合わせる工程を体験しました。お昼には、地元の農家が栽培した野菜をふんだんに使用した豚汁とおにぎりを試食し、食について学ぶ機会となりました。参加者は「初めての味噌づくりでしたが大変楽しく学ぶことができました」と話しました。今回仕込んだ味噌は各家庭に持ち帰り、1か月ほど熟成させてから食べるそうです。