海の桜勘（うみのおうかん）

海の桜勘（うみのおうかん）とは、垂水市漁業協同組合が出荷するブランド養殖かんぱちです。

海の桜勘は、えさ（配合飼料）に特徴があります。

それは、鹿児島県産のお茶が配合されているということ！

お茶を与えると、さらに鮮度が保たれ、ビタミンEが増加し、コレステロール含量が減少しました。

また官能検査をおこなった結果、魚臭さがなくなり、身質の透明感が増しました。

つまり、より美味しいかんぱちってことになります。

地元ではすっかり、かんぱちのイメージが定着している垂水市漁業協同組合。少し前まではぶりの養殖を行っていました。

平成元年に養殖いけすが台風被害を受けたことをきっかけに、平成2年頃から、その当時値段が良く、あまり養殖が行われていなかったかんぱち養殖に切り替えていったと言います。

鹿児島県では、県内で生産された養殖ぶり・かんぱちについて、県内生産者のモデルとなるような優れたものを、漁協等からの申請に基づき、「かごしまのさかな」としてブランド認定を行っています。

海の桜勘は、平成16年7月に養殖かんぱちとしては、県内で初めて認定を受け『海の桜勘』と命名されました。

当時から安心・安全な食が叫ばれ、トレーサビリティ（履歴追跡：調達・加工・生産・流通・販売・廃棄などにまたがって履歴情報を参照できる）が進められていたことから、その環境を整え、ブランド化にこぎ着けました。

かんぱちは、約1年半から2年で出荷されます。

養殖のもととなる種苗を3月末から4月はじめに仕入れ始めるとのこと。

垂水市漁業協同組合電話：0994-32-1165

• 垂水市漁業協同組合公式WEBサイト（外部サイトへ別ページで開きます）